Strawberry Charlotte

BAHAN:

I. 100 gram stroberi 

100 ml air 

25 gram tepung maizena 

2 sendok makan gula halus 

3 tetes pewarna merah 

II. 4 kuning telur, kocok lepas 

200 ml susu 

200 ml susu kental manis 

III. 3 sendok makan gelatin 

175 ml jus leci(siap pakai) 

450 ml whipped cream 

3 sendok makan selai sroberi, untuk hiasan 

biskuit cokelat stik 

CARA MEMBUAT: 

Blender stroberi bersama air dan gula lalu rebus bersama pewarna 

dengan maizena sambil diaduk sampai mendidih, dinginkan. 

Dalam wadah lain, aduk telur, susu, dan susu kental manis sampai 

rata. Sisihkan. 

Rebus jus leci lalu taburkan gelatin. Masak sampai gelatin larut. 

Tambahkan campuran telur. Masak sampai mendidih lalu angkat. 

Kocok whipped krim hingga kental. Tuangkan campuran gelatin ke 

dalamnya. Aduk rata. Sisihkan. 

Susun biskuit cokelat stik di pinggir loyang, tuang adonan whipped 

cream. Tambahkan adonan stroberi. Aduk hingga terbentuk guratan. 

Dinginkan dalam lemari es selama 2 jam. Sajikan segera. 

untuk 6 porsi